Um restaurante incrível nas montanhas de Santa Bárbara

Não é apenas de praias que vive o turismo de Santa Barbara na Califórnia. Em uma pacata estrada, conhecida como San Marcos Pass ou Highway 154, conectando Santa Barbara a Los Olivos (saiba mais sobre Los Olivos aqui), é possível encontrar um restaurante super charmoso chamado Cold Spring Tavern.

Restaurante Santa Bárbara Califórnia

O local é bem rústico, mas ao mesmo tempo muito aconchegante, lembrando uma casa abandonada no meio da floresta. E não é para menos, pois este restaurante fica realmente localizado no meio da Floresta Nacional Los Padres, na região central da Califórnia, um pouco mais de duas horas de carro de Los Angeles.

Ao entrar, você se depara com um ambiente super legal, com mesas de madeira, lampiões antigos e uma iluminação especial, oque dá um clima romântico ao lugar. O local funciona como restaurante desde 1941 e desde então os proprietários tentam deixar o ambiente o mais fiel possível à época da construção. Portanto, quando digo rústico é rústico mesmo!

Restaurante Santa Bárbara Califórnia

Restaurante Santa Bárbara Califórnia

Restaurante Santa Bárbara Califórnia

O menu é enxuto e super acessível. Dentre todas as opções, a que recomendo é o menu do almoço, servido diariamente e custando apenas $10,75. Esse menu contém 11 opções entre sanduíches e saladas, todos acompanhados de batatas fritas, sopa ou salada. A porção é super bem servida e o custo benefício compensa. Como acompanhamento, sugiro uma salada, pois ela vem com molhos deliciosos. Tive muita dúvida na hora de escolher o molho, porém o garçom super simpático me trouxe uma amostra de dois molhos. O “Creamy Italian” foi o meu preferido.

Restaurante Santa Bárbara Califórnia
Salada que acompanha o sanduíche com o molho “Creamy Italian” e “Lingonberry Vinaigrette”

Além do menu tradicional, todos os dias o chef da casa cria algo diferente. Por isso, é sempre bom perguntar qual é o prato do dia. Os finais de semana são especiais no Cold Spring Tavern. Eles abrem no café da manhã, no almoço e no jantar, e na maioria dos dias tem música ao vivo a partir da 1:30 PM na área externa (sob as árvores). Também são servidos os famosos Tri-Tip Sandwich por $10, um sanduíche feito com carnes que são assadas em churrasqueiras localizadas na área externa do restaurante. Como conheci o restaurante em uma sexta-feira, não tive a oportunidade de provar essa delícia, apenas servida nos sábados e domingos, mas felizmente pude provar outros 3 itens deliciosos deste restaurante. O meu escolhido foi o sanduíche Bar-B-Q Beef Sandwich (sanduíche de carne com molho barbecue).

Restaurante Santa Bárbara Califórnia
Bar-B-Q Beef Sandwich ($10,75)
Restaurante Santa Bárbara Califórnia
Bar-B-Q Beef Sandwich ($10,75)

Super recomendo pedir também outros dois pratos: a salada Grilled Vegetable Salad, uma porção imensa de salada de vegetais grelhados regados com um molho delicioso, e o sanduíche French Dip Sandwich que é parecido com o Bar-B-Q-Beef, mas com um molho de raiz forte, bem diferente e muito saboroso. A única coisa senti falta nos sanduíches foi o queijo (não sei porque eles não colocam). Confesso que senti falta de um queijo derretido, mas os sanduíches eram ótimos mesmo assim. Para beber peçam o vinho tinto da casa, o Cold Spring Tavern Cabernet Sauvignon por 7,50 dólares/taça.

Restaurante Santa Bárbara Califórnia
Salada Grilled Vegetable Salad ($10,75) acompanhada do vinho da casa Cold Spring Tavern Cabernet Sauvignon ($7,50)

ONDE FICA

– 5995 Stagecoach Road, Santa Barbara, CA.

  • Distância do centro de Santa Barbara, CA: 24km (aproximadamente 20min)
  • Distância de Los Olivos, CA: 33km (aproximadamente 25min)
  • Distância de Los Angeles, CA: 175km (aproximadamente 2h10min)
  • Distância de San Diego, CA: 373km (aproximadamente 4h28min)

QUANDO IR

– Almoço: Aberto todos os dias das 11AM-3PM

– Jantar: Aberto todos os dias das 5PM-8PM

Nos finais de semana também está aberto para o café da manhã das 8AM-11AM.

De preferência para ir nos finais de semana para experimentar o famoso Tri-Tip Sandwich que é servido no inverno das 11AM-5PM e no verão das 11AM-6PM (esse horário pode variar devido as condições climáticas – se chover é provável que não esteja disponível, já que ele é feito nas churrasqueiras que ficam ao ar livre). Para saber os horários de música ao vivo acesse o site e confira o calendário: http://coldspringtavern.com/entertainment.html 

Restaurante Santa Bárbara Califórnia
Área externa onde nos finais de semana tem música ao vivo e é servido o famoso Tri-Tip Sandwich

Restaurante Santa Bárbara Califórnia

O QUE PEDIR

  • Para comer: – French Dip Sandwich, – Bar-B-Q Beef Sandwich e/ou – Grilled Vegetable Salad. Todos esse pratos custam 10,75 dólares e são acompanhados de batatas fritas, sopa ou salada (caso escolham a salada como acompanhamento peçam o molho “Creamy Italian”). Se for no final de semana não tenha dúvida e experimente o Tri-Tip Sandwich por 10 dólares.
  • Para beber: Vinho tinto – Cold Spring Tavern Cabernet Sauvignon por 7,50 dólares a taça.
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